【产   地】：广东梅州五华县莲花山区

【采集时间】：2009年1月

【花   源】：野桂花、鸭脚木花；由中蜂采集。

【特   点】：1、成熟蜜是蜜蜂采花蜜后,经过长时间反复酿造、脱水,并使多种营养成分充分酝酿转化成具有多种活性因子的自然成熟蜂蜜,具有真正意义上蜂蜜应具备的营养成分。它含有丰富的双歧因子、有机酸、维生素、微量元素、氨基酸和多种酶类(溶菌酶、SOD)等多种成分，及对人体生长发育有重要作用的牛磺酸。

2、冬蜜产于冬季，冬季百花凋零，绝大部分农作物亦不在冬季开花，仅有岭南山区等少数几种如鸭脚木、野桂花等深山野花蜜源。绿色天然，无农药化肥及空气水质污染。

3、鸭脚木、野桂花蜜比较浓稠、质地细腻优良；呈琥珀色光泽；，在比较高的温度下仍容易结晶，但结晶后仍显示出半流动性，清新的桂花香味扑鼻，口感清甜悠长，回味无穷。冬蜜因这二种花源而具有了中药特色的蜂蜜品种。是一种喝过一次就不会忘记的蜜。

【产   地】：广东梅州五华县莲花山区

【采集时间】：2009年1月